Nachdem jetzt schon fast wieder eine Woche vergangen ist, seit ich meinen ehemaligen Küchenchef Robert Hempel im Harz besucht habe, möchte ich kurz über meinen Aufenthalt berichten. Ganz idyllisch und inmitten von Natur liegt die Wolfsmuehle im Örtchen Rodishain im Landkreis Nordhausen im Thüringer Harz. Die Wolfsmuehle bietet ihren Gästen 4 Appartements, 2 Familienzimmer (3 [...]

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Aktualisiert am 14.10.2008

Gelbes Karottensüppchen mit geräucherter Entenbrust und Kartoffelchips Zutaten: Gelbe Karotten Schalotten Knoblauch Ingwer Orangensaft Sahne Butter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Zubereitung: Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in etwas Butterfett anschwitzen. Im Anschluß die Karottenwürfel dazugeben und Gemüsebrühe aufgießen. Wenn die Karottenwürfel gar gekocht sind, diese mit [...]

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Aktualisiert am 03.10.2008