Bevor die Pfifferlinge ab kommenden Montag saisonbedingt wieder für ein ganzes Jahr von der Speisekarte verschwinden, möchte ich euch heute nochmal mein Lieblingsgericht in der Pfifferlingszeit präsentieren.

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit gebratenen Pfifferlingen und Serviettenkloß. *Lecker* Das Rezept zum Serviettenkloß reiche ich selbstverständlich nach.

Heute Abend habe ich doch tatsächlich eines meiner Lieblingsbilder wiedergefunden. Auf diesem seht ihr einen gebratenen Rotbarsch in Kräuterpanade mit sautiertem Spinat und einem Kartoffelbaumkuchen.

Die Rezepte werden selbstverständlich sofort verlinkt, wenn sie online sind.

Gericht des Tages:

Gebratenes Filet vom der Dorade
mit Tomaten-Lauchgemüse und
Pfifferlings-Frischkäse Canneloni

Rezepte zu den einzelnen Komponenten folgen :-)

Heute gibt es meinen persönlichen Favoriten zu bestaunen.

Rinderrückensteak “rosa gebraten”
mit Tomaten-Bohnenragout und Rosmarinkartoffeln

Einfach lecker und einfach zuzubereiten! Bei Fragen wie immer die Kommentarfunktion nutzen.

Das man Thunfisch nicht nur aus der Dose bekommt, wissen leider die Wenigsten. An dieser Stelle veröffentliche ich mal einen unserer aktuellen Hauptgänge.

Asiatisch mariniertes Thunfischsteak
mit sautiertem Spinat auf Kartoffel-Limonenpüree.

Wenn jemand Fragen zu diesem Hauptgang hat, einfach das Kommentarfeld nutzen.

Derzeit testen wir einige neue Gerichte für die Speisekarte, die ab dem 1. September laufen soll aus. Eines dieser Gerichte sollen Kalbsinvoltinis sein. Diese werden mit Tomaten, Mozarella und Basilikum gefüllt. Wie man im oberen Bild auch schon sehen kann, machen sie auch optisch was her. Mal schauen wie wir uns letztendlich einigen werden. Ich halte euch auf dem Laufendem.