… ein Bild sagt mehr als 1000 Worte!      Rezept drucken

05.07.2011

ein Bild sagt mehr als tausend Worte. Und wer von euch auch seine Küche verschönern möchte, der sollte sich mal auf  www.dawanda.de umschauen

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Aktualisiert am 05.07.2011

Scharfmacher per Post aus Marburg      Rezept drucken

29.04.2011

Gestern gabs Post mit Beigabe aus Marburg. In freudiger Erwartung was die Firma Messer Kaphingst mir schönes zukommen lässt, öffnete ich den Umschlag und darin enthalten war ein nettes Schreiben, in dem der Start des eigenen Blogs angekündigt wurde und zum anderen ein kleiner Messerschleifer mit der Aufschrift “Scharfmacher”. In diesem Sinne viele Dank nach [...]

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Aktualisiert am 29.04.2011

Mein Tipp: Die Weinprobe von Jörg Wilke      Rezept drucken

05.04.2011

Wer von euch auf der Suche nach einem edlen Tropfen Wein ist, sollte sich auf den Weg in die Rheinstraße 14 machen. Bei Jörg Wilke gibt es nicht nur Weine aus den klassischen Anbaugebieten Frankreichs oder Deutschlands, sondern ebenso Exoten aus Chile, Südafrika oder Australien. Ein besonderer Tipp für alle Wilhelmshavener – Ich veranstalte mit [...]

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Aktualisiert am 05.04.2011

Unglaublich lecker: Mallorquinisches FLOR DE SAL!      Rezept drucken

05.04.2011

Da ich ein Fan der südländischen Küche bin, verwende ich fast zu jedem Gericht das mallorquinische FLOR DE SAL mit schwarzen Oliven von Katja Wöhr und Robert Chaves. Verfeinert wird das reinste aller Salze vom Sternekoch Marc Fosh. Das FLOR DE SAL passt hervoragend zu allen Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten. Probiert es mal aus! Es [...]

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Aktualisiert am 05.04.2011

Auf zu neuen Ufern im Le Patron …      Rezept drucken

15.12.2010

Auf zu neuen Ufern … Seit dem 1. Dezember bin ich nun im Team von Le Patron tätig. Dort bin ich für das Restaurant Meersalz – ein kleines, feines Restaurant in der Wilhelmshavener Innenstadt verantwortlich. Über neue und alte Gäste würde ich mich freuen.

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Aktualisiert am 15.12.2010

Weihnachtskochkurs mit der Wilhelmshavener Zeitung      Rezept drucken

21.12.2009

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Aktualisiert am 21.12.2009

Begegnung mit den Küchenchefs und Neustart!      Rezept drucken

14.09.2009

Nachdem am vergangenen Wochenende die “Küchenchefs” Ralf Zacherl und Martin Baudrexel anlässlich von Dreharbeiten im Wilhelmshavener Umland bei uns im Hotel übernachtet haben, haben Fabi und ich nach tollen Gesprächen mit den beiden wieder Blut geleckt und werden daher in den nächsten Tagen einen Neustart von Guidos-Kochbuch in Angriff nehmen. Lasst euch überraschen

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Aktualisiert am 14.09.2009

Wolfsmuehle – Ferien für Jung und Alt im Südharz      Rezept drucken

14.10.2008

Nachdem jetzt schon fast wieder eine Woche vergangen ist, seit ich meinen ehemaligen Küchenchef Robert Hempel im Harz besucht habe, möchte ich kurz über meinen Aufenthalt berichten. Ganz idyllisch und inmitten von Natur liegt die Wolfsmuehle im Örtchen Rodishain im Landkreis Nordhausen im Thüringer Harz. Die Wolfsmuehle bietet ihren Gästen 4 Appartements, 2 Familienzimmer (3 [...]

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Aktualisiert am 14.10.2008

Horst Lichter macht Werbung für Fertigsuppen :-(      Rezept drucken

25.09.2008

Mensch Horscht! Das hätte ich jetzt nicht von dir erwartet. Du machst Werbung für Fertigsuppen Normalerweise solltest du als angesehener Fernsehkoch den Menschen in Deutschland die frische Küche näherbringen. Ich werde in den nächsten Tagen vermehrt Rezepte veröffentlichen, die genau in die Mittagszeit passen, schnell zuzubereiten sind und vorallem aus frischen Zutaten bestehen.

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Aktualisiert am 25.09.2008

Auch das Personal bekommt ordentliches Essen :-)      Rezept drucken

11.09.2008

Hoffentlich werden bei dem Anblick Nachtpotiers aus anderen Hotels nicht neidisch, denn solch leckere Sachen bekommt unser Nachtportier Wolfgang, wenn er mal wieder den ganzen Tag nichts gegessen hat

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Aktualisiert am 11.09.2008

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