Spargelsuppe      Rezept drucken

10.11.2011

Zutatenliste: 1 Kg weisser Spargel 1,5 l Geflügelfond Prise Salz 1/2 Bio Zitrone 2 Schalotten 4 EL Butter 200 ml Schlagsahne weisser Pfeffer Zubereitung: Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel bis zu den Köpfen in feine Würfel schneiden. Die Köpfe als Einlage zur Seite legen. Den Geflügelfond mit der Spargelschale, den [...]

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Aktualisiert am 10.11.2011

Frische Austern sind lecker und gesund!      Rezept drucken

06.06.2008

Wenn ich die Leute in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis frage, ob sie schon einmal eine frische Auster gegessen haben, kommen mir zu 99% Sprüche wie “Igitt” oder “Ekelhaft” entgegen. Wüssten jedoch einige von denen, was so manche Kochwurst für Inhalte bereithält, würden sie wohl jeden Tag Austern essen. Sicherlich ist es eine Überwindung, weil die [...]

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Aktualisiert am 06.06.2008

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